.
.
Тет-де-Муан
959
Тип: полутвердые
Страна: Швейцария
Вес: 100 гр.
Тет-де-муан - швейцарское название, защищенное сертификатом AOP, обозначает сыр из сырого цельного коровьего молока. Этот сыр уникален в мире по способу его употребления в пищу: специальным крутящимся ножом ему придают форму, напоминающую бутоны роз. Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке "розочками". Нарезка сыра делается при помощи специального вращающегося ножа «Жирóль».
