Чоризо Велла

Чоризо – пикантная сыровяленая колбаса родом из Каталонии. Чоризо производится из свинины, причем мясо рубится крупными кусками, благодаря чему на срезе у чоризо появляется характерный рисунок. Секрет острого вкуса и красноватого цвета чоризо кроется в особом букете специй, основой которого служат кайенский перец и красная паприка.