Брийа Саварен

Этот сыр обладает богатым сливочно-молочным вкусом, немного солоноват. Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса был прозван «сырным фуа-гра». Созревает в течение одной—двух недель. В процессе производства в сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность достигает 75 %